O cortisol é um hormônio que ajuda a controlar o estresse, diminuir inflamações, melhorar o funcionamento do sistema imune e auxiliar o metabolismo de proteínas, gorduras e carboidratos, mantendo os níveis de açúcar no sangue constantes. Cortisol salivar avalia a quantidade de cortisol na saliva, ajudando a diagnosticar estresse crônico ou diabetes.